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孝义寻访古老酿酒遗址挖掘酒文化内涵

发布时间:2020-11-02 15:12:24 来源:财会信报 编辑:淑静

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   财会信报/财会信报网(记者秦铭明 通讯员李竹华)为进一步挖掘孝义酒的历史文化,日前,山西羊羔酒业股份有限公司总裁、孝义市酒文化协会会长付一清、酒文化协会顾问郭贵成等羊羔酒业企管部长宋晶晶一行四人深入民国前有酿酒历史的兑镇后庄村寻访知情老人,走访老作坊遗址,与村干部和酿酒家族后人亲切座谈了解该村酿造酒的历史。

  孝义是个有着悠久的历史传承酿造酒和饮酒文化底蕴的地域。从汉魏到民国时期,几十家各种酿酒小作坊就在古县城、兑九峪等重镇酿造,其中境内酿造被山西省授予“山西省级非物质文化遗产”曾荣获法国巴黎国际食品博览会“最高国际金奖”,近年又荣获比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖的中华传统名酒“羊羔酒”在汉魏、唐宋、元时期就贴标畅销海外,远销欧美,名扬四海。羊羔酒饮于宫廷,皇家曾封“世袭御酒”;传至民间,文人雅士浅斟吟诵并流传至今。有戏曲《空城计》诸葛亮“我有羊羔美酒 款待你的三军。”的唱词,足见其在清优为风靡。

  山西羊羔酒业股份有限公司和孝义市酒文化协会,为深入挖掘孝义酒文化内涵,推动孝义酒文旅高质量发展。用传播酒文化的战略理念,将利用一年多的时间深入全市,通过寻访民间酿造老作坊遗址向知情人收集资料,建立孝义酒文化博物馆,将真正的酒文化传递给后人,承担起酒水行业领头羊的社会责任,把孝义传统孝•义与感恩文化融入酒文化,努力打造更具历史厚度、更富人文精神的酒文化,进一步把孝义的酒考稿件补充好、完善好、整理好、宣传好,为后人留下一笔博大精深的酒文化财富。
原文链接:http://www.ckxb.cn/yaowen/20201102/1118.html

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